Buat yang mau mulai MPASI boleh cobain resep Bubur Ayam Wortel kesukaan Vonn berikut ini yuk Moms.

Bubur ayam wortel

Bahan:

- 1 potong sedang fillet ayam
- 2 sendok makan beras
- 1/2 sendok makan wortel
- 1 buah bawang merah ukuran kecil
- 1 buah bawang putih ukuran kecil
- 1 sendok makan minyak
- Air secukupnya

Alat:

- Pisau
- Talenan
- Teflon
- Slow cooker
- Hand blender

Cara Masak:

1. Cuci beras dengan menggunakan air matang.
2. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, wortel & fillet ayam, kemudian di iris tipis-tipis.
3. Tuangkan minyak di teflon kecil, tumis bawang merah & bawang putih hingga layu, kemudian masukkan irisan ayam, beri air sedikit saja, masak hingga ayam matang.
4. Masukkan beras, wortel, & tumisan daging ayam ke dalam slow cooker, kemudian tambahkan air sampai semua bahan terendam.
5. Nyalakan slowcooker, tunggu sampai 3-4 jam, sampai beras menjadi seperti bubur.
6. Matikan slowcooker, haluskan dengan hand blender sampai konsistensi yang diinginkan. Bila kurang encer bisa di tambah air matang.

Dalam pemberian MPASI, saya menggunakan menu lengkap, dimana ada sumber karbohidrat, lemak, protein, dan sedikit serat. Kenapa sedikit serat? Karena serat menghambat penyerapan lemak dalam tubuh. Kalau untuk orang dewasa pastinya cocok supaya tidak membuat gemuk, tapi kalau untuk anak kurang cocok. Karena anak masih membutuhkan banyak lemak untuk pertumbuhan & perkembangan sel tubuhnya. Jadi serat boleh diberikan tapi jumlahnya sedikit saja, baik yang dari sayur-sayuran maupun buah-buahan.

Lalu untuk minyaknya menggunakan apa Moms? Bebas, semua sumber lemak bisa dipakai, tidak perlu virgin coconut oil atau minyak khusus lainnya, yang harganya mahal. Bisa pakai minyak goreng di dapur, tapi yang belum pernah digunakan untuk menggoreng sebelumnya ya, bisa menggunakan mentega. Untuk penggunaannya, saya lebih suka menggunakan minyak untuk menumis bahan daripada menambahkannya di akhir. Si anak ini sedang belajar makan, jadi sebisa mungkin menggunakan bahan & cara yang kita gunakan saat makan, toh kita kalau makan juga tidak pernah di siram dengan minyak kan? Pasti digunakan untuk menggoreng, menumis, dan lainnya.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!