Tahu, salah satu hasil olahan kacang kedelai ini memiliki kandungan asam amino yang cukup lengkap. Pada tahu, terdapat berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin B-kompleks, vitamin E, mineral dan lain-lain. Tahu juga dikenal sebagai bahan pangan nabati yang tidak banyak mengandung kolesterol sehingga aman untuk kesehatan jantung. Namun, karena kandungan kalorinya rendah, jika digunakan sebagai bahan dasar membuat snack untuk Si Kecil, kita harus menambahkan bahan masakan lain untuk meningkatkan jumlah kalorinya. Karena kadangkala Si Kecil kan susah makan ya Moms, entah karena bosan atau sedang tidak enak badan, atau sedang tumbuh gigi seperti Rubi, jadi membutuhkan tambahan kalori melalui snack supaya tetap dapat beraktifitas.

Nah, karena Rubi sedang "mogok" makan, saya buatkan snack nih Moms berbahan dasar tahu. Yuk Moms simak resepnya.

Bahan-bahan:
(1) 3 buah tahu ukuran sedang
(2) 1/2 batang wortel ukuran kecil, cincang halus
(3) 1/2 batang seledri, iris tipis
(4) 1/2 batang daun bawang, iris tipis
(5) 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
(6) 1 buah hati ayam, goreng 3/4 matang, cincang halus
(7) Lada sejumput
(8) Kaldu jamur (opsional)
(9) Minyak/butter untuk menggoreng
(10) Keju parut

Cara memasak:
(1) Lumatkan tahu dan peras airnya menggunakan kain bersih sampai setengah kering, sisihkan.
(2) Masukkan semua bahan, kecuali minyak, aduk rata.
(3) Siapkan pinggan anti lengket, panaskan minyak/butter, masukkan adonan, masak hingga matang.
(4) Balik adonan sekali saja supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak.
(5) Tata dipiring saji dan snack siap disajikan.

Bagaimana ya reaksi Rubi? Rubi cocok Moms dengan snacknya, sekali makan Rubi habis 2,5 potong perkedel tahunya. Kebetulan Rubi sedang tumbuh gigi nih Moms jadi mungkin kurang nyaman untuk makan. Hampir 3 hari ini Rubi tidak mau makan habis makanannya meskipun porsi kecil. Padahal sudah saya buatkan MPASI homemade tidak mau, saya ganti terfortifikasi tidak mau juga. Hmm, jadi saya harus membuatkan Rubi snack (karena Rubi doyan ngemil seperti saya hehe) yang simple tapi tetap harus ada nilai gizinya.

Catatan:
* pastikan semua peralatan bersih
* gunakan minyak baru untuk menggoreng
* cuci tangan Moms sebelum dan sesudah memasak
* cuci bersih bahan masakan (saya pakai air matang karena hanya sedikit bahannya)

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!