Kacang hijau sendiri memiliki beberapa kandungan serat, vitamin, mineral dan juga sedikit akan kandungan karbohidrat. Bukan hanya itu, kacang hijau ini juga memiliki kandungan protein, kalsium, zat besi serta beberapa nutrisi penting lainnya yang pastinya dibutuhkan oleh tubuh.

Kacang hijau memiliki jumlah antioksidan yang mengesankan dan bahkan memberikan manfaat kardiovaskular. Kacang hijau juga kaya akan lemak Omega-3. Kandungan karotenoid dan flavonoid kacang hijau memberikan manfaat anti-inflamasi. Berikut adalah 10 manfaat kesehatan kacang hijau bagi ibu hamil.

Manfaat Kesehatan Kacang Hijau untuk Ibu Hamil

1. Vitamin K

Vitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah dan menyembuhkan luka. Ini juga mempertahankan tulang yang kuat pada ibu dan janin dalam kandungan.

2. Vitamin C

Vitamin C adalah sumber antioksidan yang sangat baik untuk mengurangi reaksi radikal bebas. Reaksi radikal bebas tersebut mampu menghasilkan produk sampingan dan juga proses yang dapat berubah menjadi karsinogenik. Antioksidan yang ditemukan dalam kacang hijau sangat berguna untuk menjaga keshatan tubuh ibu hamil.

3. Lebih sedikit kalori

Kacang hijau segar sangat rendah kalori. Karena itu, orang yang sadar kalori tidak perlu khawatir dan bisa memakannya dalam jumlah yang baik. Selain itu, kacang hijau juga mengandung jumlah natrium, lemak jenuh dan kolesterol yang rendah.

4. Kaya serat

Kacang hijau adalah salah satu sumber makanan yang kaya akan kandungan serat. Serat makanan memiliki banyak manfaat kesehatan. Serat diresepkan untuk orang yang menderita masalah pencernaan. Kandungan serat dalam kacang hijau membantu dalam pencegahan dan pengobatan sembelit, haemorrhoids dan diverticulosis. Kandungan serat yang tinggi dalam kacang hijau membantu menjaga kadar kolesterol dan gula dalam tubuh Anda.

5. Folat

Kacang hijau juga merupakan sumber folat yang baik yang berguna untuk pembelahan sel dan sintesis DNA. Makanan kaya folat juga membantu bagi wanita selama periode pra-konsepsi dan kehamilan.

6. Mencegah infeksi

Sejumlah kandungan vitamin di antaranya seperti Niacin dan Tiamin yang terkandung dalam kacang hijau merupakan salah satu sumber nutrisi yang baik yang membantu mencegah banyak infeksi di dalam tubuh.

7. Menjaga sel dan cairan tubuh

Kandungan kalium dalam kacang hijau membantu tubuh untuk mempertahankan produksi sel dan gerakan cairan tubuh yang lebih baik.

8. Mengontrol penyakit kardiovaskular dan tekanan darah

Kandungan kalium dalam kacang hijau juga membantu dalam mengontrol tekanan darah dan penyakit terkait jantung lainnya.

9. Vitamin A

Vitamin A ditemukan dalam kacang hijau dan mampu membantu dalam menyediakan antioksidan dan juga menghasilkan senyawa yang mencegah proses penuaan.

10. Mangan

Kandungan mangan dalam kacang hijau membantu dalam melawan radikal bebas karena merupakan co-factor untuk antioksidan. Ini cenderung membuat Anda bugar dan sehat selama masa kehamilan.

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau yang Baik untuk Ibu Hamil dan Janin

Kandungan-kandungan ini sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan bumil dan janin dalam kandungan. Di antaranya adalah sebagai berikut:

• Energi 31 Kcal
• Karbohidrat 7,13 g
• Protein 1,82 g
• Lemak Total 0,34
• Kolesterol 0 mg
• Dietary Fiber 3.4 g
• Folates 37 µg
• Niacin 0,752 mg
• Asam pantotenat 0,094 mg
• Pyridoxine 0,074 mg
• Riboflavin 0,105 mg
• Thiamin 0,084 mg
• Vitamin A 690 IU
• Vitamin C 16,3 mg
• Vitamin K 14,4 μg
• Carotene-ß 379 µg          
• Carotene-α 69 µg            
• Lutein-zeaxanthin 640 µg

Sekitar 100 gram kacang hijau mengandung 31 kilo kalori energi, 7,13 gram karbohidrat, 1,82 gram protein, 0,34 gram lemak dan 3,4 gram lemak. Nutrisi lainnya seperti kalsium-37 mg, besi-1.04 mg, magnesium-25 mg, dan mangan-0.214 mg juga ada. Natrium dan kalium ditemukan masing-masing dalam 6 mg dan 209 mg dalam jumlah ini. Nutrisi lain dan proporsinya adalah fosfor-38 mg, seng-0,24 mg, Vitamin K-14,4 mikrogram dan Vitamin C- 16,3 mg.

Semoga bermanfaat.

By: Babyologist Editor.