Saat ini memang saya sudah tidak menghadapi masa GTM kakak dastan lagi. Alhamdulillah tidak pernah ada masalah ketika makan bahkan saat sakitpun, kakak dastan tetap mau makan meskipun memang porsinya tidak sebanyak biasanya. Tetapi, meskipun tidak mengalami GTM, saya tetap memvariasikan menu untuk kakak dastan sehingga kakak dastan tidak bosan dengan menu makanannya setiap hari.

Menu kuah kuahan hangat tentu lebih enak disantap saat musim hujan. Biasanya saya membuatkan soto ayam untuk kakak dastan. Dulu waktu makan soto, ayamnya masih saya cincang supaya kecil-kecil dan mudah dikunyah. Berikut ini resep soto ayam yg dapat moms buat dirumah, jika ingin si kecil lebih mudah mengunyahnya, ayamnya bisa dicincang setelah disuwir ya moms. Tampilan tidak ada hijau-hijau ya karena kakak dastan tidak mau daun seledri. Moms bisa menambahkan potongan daun seledri dan bawang goreng sebagai toppingnya.

Soto Ayam

Bahan :
• 1/4 kg daging ayam bagian dada
• 1 genggam bihun (rebus sebentar)
• 2 buah telur ayam (rebus)
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun jeruk
• Segenggam kecambah (rebus)
• 1 buah tomat
• Sedikit kaldu jamur
• Sedikit garam
• Sedikit gula
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Secukupnya air

Bumbu halus :
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 buah biji kemiri
• Sedikit jahe
• Sedikit kunyit

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan serai dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan.
2. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis tadi.
3. Tambahkan kaldu jamur, garam & gula. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa moms.
4. Jika ayam sudah matang, angkat kemudian goreng. Jika moms ingin langsung menyuir ayamnya bisa ya moms tapi ini saya goreng kembali baru saya suwir-suwir.
5. Siapkan wadah, tata nasi dibagian bawah. Tambahkan bihun, kecambah dan telur ayam yg sudah direbus diatasnya. Tambahkan ayam yg sudah di suwir, & jangan lupa tambahkan juga irisan tomat kemudian siram kuah sotonya dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan.

Selamat mencoba moms!

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!