Ikan sangat baik jika dikonsumsi. Tetapi tidak semua menyukai ikan, saya sendiri termasuk yg kurang begitu suka dengan ikan tetapi saya usahakan untuk mengkonsumsi ikan minimal 2 kali seminggu. Alhamdulillahnya meskipun mamanya kurang suka ikan, Kakak Dastan sangat suka dengan ikan. Ikan apapun walaupun hanya digoreng saja kakak dastan mau.

Kali ini saya mau membagikan resep yg sangat mudah dibuat dan bisa jadi solusi untuk si kecil yg kurang suka dengan ikan. Ikan yg saya buat kali ini adalah ikan kakap merah. Ikan kakap merah merupakan ikan dengan jenis kandungan vitamin yg paling tinggi dibandingkan dengan ikan-ikan yg lain. Buat si kecil yg kurang suka dengan ikan bisa dicoba resep ini karena sangat mudah dan tekstur nya yg crispy ditambah keju diatasnya membuat ikan ini semakin gurih. Resep ini bisa untuk 2x makan ya moms. Berikut resepnya moms.

Fillet Kakap Crispy

Bahan :
• Segenggam ikan kakap merah
• Secukupnya keju parut (jika ingin menggunakan keju mozzarella atau melted cheese bisa ya)

Bahan adonan basah :
• 2 sdm tepung terigu
• Sedikit air

Bahan adonan kering :
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• Sedikit kaldu jamur
• Sedikit garam
• Sedikit lada (optional)

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan kakap merah dari duri besar yg menempel dan kulitnya ambil bagian dagingnya saja. Nanti jangan khawatir jika ikan akan sedikit hancur karena kita bersihkan.
2. Pipihkan ikan yg sudah kita bersihkan dari duri yg menempel. Jadi kita buat menyerupai fillet dada ayam yg kita pipihkan.
3. Kita buat adonan tepung basahnya. Campurkan semua bahan adonan basah hingga sedikit mengental. Begitu juga dengan bahan adonan keringnya dicampur aduk rata. Sisihkan.
4. Baluri ikan kakap dengan tepung kering dibagian atasnya kemudian pindahkan perlahan pada wadah yg berisi tepung kering. Jika ikan berceceran, bisa ditepuk-tepuk dan dibentuk supaya tidak berceceran.
5. Setelah dibaluri adonan kering, celupkan ke adonan basah kemudian ke adonan kering, cubit-cubit ikan supaya tepung semakin crispy.
6. Goreng ikan dengan minyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tambahkan keju parut diatasnya atau bisa juga keju mozzarella atau melted cheese kemudian dipanggang sebentar supaya meleleh. Jika tidak ada, keju parut saja sudah cukup. Potong-potong kemudian sajikan.

Selamat mencoba moms!

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!