Jagung bisa diolah menjadi berbagai menu. Selain itu, jagung juga memiliki banyak manfaat. Jagung baik untuk sistem pencernaan karena jagung kaya akan serat. Jagung juga mengandung karbohidrat sehingga jagung dapat digunakan sebagai pengganti nasi.

Banyak olahan jagung yg dapat kita variasikan untuk menu makan si kecil. Ada perkedel jagung, sup jagung, jagung susu keju dan masih banyak olahan jagung lainnya. Nah, kali ini saya mau share olahan jagung yg jadi salah satu menu favoritnya kakak dastan. Chawan Mushi Jagung. Ini benar-benar harum jagung pas baru matang. Kakak dastan suka sekali sama olahan jagung yg dibuat chawan mushi ini. Saya menggunakan daging ayam, jika moms ingin menggunakan protein yg lain bisa ya misalnya udang, ikan ataupun daging sapi. Berikut resep dan cara membuatnya ya.

Chawan Mushi Jagung

Bahan:

• Segenggam daging ayam giling
• 1 butir telur ayam kampung
• 1/2 buah tahu
• Secukupnya brokoli
• Secukupnya wortel
• 1 siung bawang putih
• Sedikit bawang bombay
• 40 ml air jagung (blender jagung dengan sedikit air matang, saring kemudian ambil airnya)
• Secukupnya unsalted butter
• Sedikit garam
• Sedikit kaldu jamur
• Sedikit lada (optional)
• Secukupnya air

Cara Membuat:

(1) Kocok telur menggunakan sumpit secara perlahan, usahakan agar tidak berbusa, kemudian saring 2x. Hasil akan mulus apabila saat mengocok telurnya tidak berbusa moms.

(2) Masukkan air jagung ke dalam kocokan telur. Kemudian saring kembali ya.

(3) Potong dadu kecil tahu & wortel, cincang brokoli, sisihkan.

(4) Iris tipis bawang bombay, cincang halus bawang putih kemudian tumis dengan unsalted butter hingga harum.

(5) Masukkan daging ayam, tahu, brokoli & wortel kemudian tambahkan sedikit air, garam, kaldu jamur & lada. Masak hingga air asar, sisihkan.

(6) Siapkan aluminium atau wadah tahan panas, tata tumisan tadi di dasar wadah, lalu tuang adonan telur tadi perlahan. Jangan sampai ada buih supaya hasilnya lembut.

(7) Kukus 20-25 menit. Angkat. Sajikan. Ini saya tambahkan jagung pipil yg sudah direbus di atasnya. Saat mengukus, jangan lupa wadahnya ditutup ya moms biar tidak ada air yang masuk dan tutup pengukusnya dibuka sedikit agar uapnya tidak terlalu panas.
Ketika dibuka, aroma jagungnya akan tercium harum sekali. Sama sekali tidak berbau amis dari telurnya.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!