Memasak MPASI untuk si kecil kadang memang gampang-gampang susah. Terlebih lagi, sejak memasuki usia 8 bulan anakku semakin picky untuk urusan rasa dan tekstur. Jadi aku harus selalu kreatif dalam membuat MPASI untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si kecil. 

Akhirnya aku menemukan menu baru yang sebenarnya sering aku makan, tapi baru terpikir untuk diperkenalkan ke si kecil. Menu kali ini adalah menu MPASI 4 Bintang, yaitu Capcay Nasi Tim Gurih. Ya, dalam menu ini terkandung karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran serta lemak tambahan. 

Sebenarnya, menu ini sudah bisa Moms perkenalkan kepada si kecil dari usia 6 bulan. Namun, pastikan teksturnya sesuai dengan tahapan pertumbuhannya ya. Tidak sulit kok untuk membuatnya. Pertama-tama Moms bisa menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan untuk capcay:

- Daging giling (4 sdm)
- Tofu
- Brokoli (3 kuntum)
- Wortel (Setengah)
- Bawang putih dan bawang merah
- Minyak goreng (aku pakai canola oil)
- Kaldu jamur
- Garam laut (optional)
- Kecap (optional)

Lalu untuk nasi tim gurih:

- 3 sdm beras putih
- Santan 1 sdm (aku pakai kara)
- Daun salam
- Bawang merah

Setelah bahan-bahan sudah siap, moms bisa mulai dengan membuat nasi tim gurih nya terlebih dahulu. Aku menggunakan slow cooker, bagi para Moms yang lebih suka memasak dengan panci bisa juga ya.

Cara memasak:

Cuci beras terlebih dahulu (aku merendam beras malam sebelumnya)

Masukkan 1 sdm santan

Geprek bawang merah, buang kulitnya

Masukkan semua bahan termasuk daun salam ke dalam slow cooker

Atur waktu memasak sampai 3 jam atau sesuai selera


Sembari menunggu nasi tim gurih matang, Moms bisa mulai memasak cap cay nya. Berikut langkah-langkahnya:


Goreng tofu sampai kecoklatan, sisihkan

Cincang halus bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum, lalu masukkan daging giling

Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang

Jika daging sudah matang, masukkan wortel dan brokoli, masak sampai lunak

Sembari menunggu daging dan sayuran lunak, masukkan kaldu jamur, garam dan kecap sesuai selera.

Masukkan tofu yang sudah disisihkan

Sesuaikan tekstur (bisa disaring atau diblender) sesuai dengan usia anak. 

Sajikan dengan nasi tim gurih

Untuk menambahkan lemak, aku juga menambahkan unsalted butter pada nasi tim gurih. Alhamdulillah meskipun Alesha sedang malas makan, untuk menu ini ia cukup suka. Selamat mencoba ya, Moms. Semoga bisa jadi menu andalan untuk si kecil.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!