Capcay merupakan makanan yang bergizi karena terdiri dari berbagai macam sayur mayur, dan tentunya sayur-mayur ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh juga moms karena mengandung banyak vitamin di dalamnya. Beraneka macam ragam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membuat masakan ini memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan. Mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Jadi membuat menu capcay tidak hanya untuk MPASI si kecil bisa sekaligus memasak untuk keluarga.

Capcay ada 2 macam, capcay kuah dan capcay goreng. Kali ini saya membuat capcay goreng. Meski isinya berbagai macam sayur-sayuran, bahan untuk membuat bumbu capcay sangat mudah dan praktis moms. Adapun bahan-bahanya sebagai berikut.

Bahan membuat capcay goreng:

• 2 buah Wortel
• 1 buah Brokoli
• 1 ikat Sawi putih
• 1 ikat Sawi hijau
• 5 buah Bakso iris tipis
• 1/4 Ayam potong dadu
• 2 buah Sosis
• 4 sdm margarine
• 1sdt garam
• 1sdm gula
• 1sdm maizena
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay cincang
• 200 ml air

Cara membuat capcay goreng:

• Cuci bersih semua sayur mayur dan bahan lainya
• Kemudian potong tipis semua bahan kecuali ayam potong dadu
• Siapkan wajan kemudian masukan margarine dan masukan bawang merah dan bawah putih lalu tumis sampai harum.
• Kemudian masukan ayam, bakso dan sosis lalu tumis kembali
• Selanjutnya masukan air, garam dan gula tunggu agak mendidih
• Masukan sayur-sayuran satu persatu hingga layu
• Yang terakhir aduk maizena dengan air sedikit sampai merata kemudian masukan kedalam wajan yang berisi capcay tadi ( fungsi maizena disini untuk mengentalkan kuah capcay, maizena bisa diganti juga dengan tepung tapioka)
• Dan taraaa capcay goreng siap dihidangkan

Resep capcay goreng ini banyak bisa untuk 3 - 4 orang ya moms, saya bikin banyak karena sekalian masak untuk keluarga. Capcay goreng ini saya berikan kepada Zavi baru beberapa bulan yang lalu saat Zavi berusia 20 bulan. Selamat mencoba ya moms

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!