Dalam dunia per MPASIan, penggunaan kaldu cair maupun bubuk menjadi salah satu pilihan.

Selain menambah cita rasa makin enak, penggunaan kaldu juga untuk menambah nutrisi ke dalam makanan. Ada banyak jenis kaldu, mulai dari kaldu jamur, sampai kaldu ayam. Ada yang dibuat bubuk supaya tahan lama, ada yang cukup dibuat cair.

Kali ini akan saya bagikan resep membuat kaldu cair tanpa ribet ribet. Karena tidak banyak menggunakan bahan sehingga lebih efisien dalam pembuatan. Saya membuat kaldu dari ceker ayam, karena segudang manfaat dan juga hasil akhir yang berbeda dari kaldu kebanyakan.

Kita cukup menyiapkan bahan simpel berupa:

• ceker ayam 1/4 kg
• garam sejumput
• bawang putih 2 siung
• margarin secukupnya
• air 300 ml

Cara membuat:

1. Cuci bersih ceker ayam, potong kuku nya juga
2. Masukkan ke dalam panci bersama air
3. Nyalakan api dan tunggu sampai mendidih
4. Sembari menunggu ceker mendidih, kita buat bumbu dengan mengiris tipis-tipis bawang putih. Tumis menggunakan margarin.
5. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci cekernya
6. Tunggu sampai ceker empuk dan kaldu ceker keluar sempurna.
7. Matikan api dan tunggu sampai dingin
8. Penggunaan garam disesuaikan masing masing ya
9. Setelah dingin bagi ke dalam beberapa wadah dan simpan di kulkas supaya lebih tahan lama.

Sesimpel itu bukan?

Tidak banyak menggunakan bahan dan bumbu, karena sifat dari ceker ayam sendiri sudah gurih dan tidak beraroma amis yang terlalu tajam.

Sifat dari kaldu ceker ayam sendiri pun unik, jika kita tempat kan kulkas maka kaldunya akan mengental seperti jelly. Tiap kita butuhkan tinggal ambil deh.

Jadi kita juga bisa membuatnya menjadi makanan selingan juga, tetapi kita harus buat kaldu tawar ya, jangan ditambah garam. Manfaat nya, cocok untuk anak yang sedang tumbuh gigi karena tekstur yang seperti jelly dan dingin. Anakku suka sekali jelly dari kaldu ceker ayam ini, apalagi dicampurkan dengan keju parut.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!