Manufacturers

Suppliers

  • 120
  • 15
  • 160
  • 25
  • 400

Resep Kaldu Ayam Kampung

FEEDING  |  MY STORY  |  17 Aug '19


Bulan Agustus ini menjadi bulan yang sangat excited bagi saya, karena anak kedua saya memasuki usia ke-6 bulan dimana si Kecil sudah boleh diberi Makanan Pendamping ASI (MPASI). Mulai dari peralatan dan bahan-bahan makanan saya persiapkan. Seminggu sebelum si Kecil MPASI, saya sudah membuat kaldu ayam kampung yang nantinya akan ditambahkan pada MPASI si Kecil. Oiya, saya memang sudah berencana untuk memberikan MPASI homemade. Saat memasak bubur dengan menggunakan slowcooker, saya menggunakan kaldu ayam kampung sebagai pengganti airnya. Bubur yang dihasilkan pun akan lebih lezat dan wangi.

Bahan-bahan:

Ayam kampung dan cekernya (potong ayam menjadi 8 bagian)

Wortel

Daun bawang

Daun seledri

Bawang merah, iris

Bawang putih, iris

Bawang bombay, iris

Air

Cara membuat:

1. Masukkan ayam kampung ke dalam slow cooker (saya tidak menggunakan bagian kepalanya ya)

2. Masukkan wortel, daun bawang dan seledri yang sudah diikat serta irisan bawang ke dalam slow cooker

3. Tambahkan air sampai menutupi semua ayam

4. Masak dengan menggunakan slow cooker, saya diamkan saja selama 12 jam

5. Pisahkan ayam, wortel, daun-daunan dan bawang dari air kaldu

6. Biarkan air kaldu dingin terlebih dahulu

Masukkan kaldu ke dalam botol kaca, food container atau plastik klip. Air kaldu boleh disaring terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan jika takut terdapat tulang ayam yang kecil pada air kaldu.

Simpan kaldu ke dalam freezer, biarkan membeku agar dapat bertahan lama

Jika kaldu ingin digunakan, turunkan kaldu ayam kampung dari freezer dan simpan di chiller sehari sebelumnya agar kaldu mencair

Moms tidak punya slow cooker? Tenang saja, moms masih bisa kok membuatnya dengan menggunakan kompor. Perbedaanya, air kaldu yang dihasilkan dari pemanasan kompor akan menyusut lebih banyak karena air kaldu akan menguap, sedangkan jika menggunakan slowcooker air kaldu yang dihasilkan tidak akan berbeda jauh banyaknya dari air yang digunakan karena air hanya akan menyusut sangat sedikit. Untuk rasa, tetap sama-sama enak dan wangi kok.

Oiya moms, air kaldu ini tetap tidak bisa menggantikan peran protein hewani dalam MPASI ya, jadi setiap memasak MPASI tetap harus ada protein hewaninya seperti ikan, daging sapi, udang, telur dan lainnya. Air kaldu hanya berperan sebagai pemberi rasa yang enak pada makanan, sama halnya seperti kita orang dewasa yang memasak dengan menggunakan kaldu bubuk.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!

381 Syifa Azizah

Comments

Related Stories

LATEST POSTS

Mengenal Bahan MPASI dan Manfaatnya

Moms, membuat MPASI itu tidak serumit yang dibayangkan loh, bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan pangan lokal,

Resep Baso Sapi Homemade

Baso sapi cocok sekali dihidangkan bersama mie, sayuran & kuah kaldu yang panas, lengkap dengan taburan bawang goreng.

Resep MPASI: Misua Kuah Udang

Memasuki musim hujan, paling nikmat kalau makan makanan yang berkuah ya Moms.

Resep MPASI: Egg Drop Soup

Moms ingin menaikkan berat badan si Kecil? Yuk coba buatkan MPASI berbahan dasar telur

Resep MPASI: Gulai Ikan Dori

Sejak MPASI 6 bulan, saya sering menggunakan ikan dori fillet sebagai protein hewani untuk anak saya.

Resep MPASI: Bakmi Godog

Mie adalah masakan andalan saya kalau sedang bingung mau masak apa dan atau saat si Kecil tidak mau makan nasi.

Bakso Oat Spesial untuk MPASI si Kecil

Moms butuh referensi membuat makanan yang kuah-kuah untuk MPASI si Kecil?

Tumis Udang Asam: Penambah Selera Makan Ghaitsa

Sering kali kita kewalahan menghadapi anak-anak yang tiba-tiba selera makannya jadi menurun.

Resep MPASI High Calorie: Nasi Gurih Telur Dadar

Halo Moms, butuh ide makanan yang tinggi kalori dan nutrisi yang sudah mengandung komponen lengkap?

Resep MPASI : Bening Bayam Merah Jagung Manis dan Telur Puyuh (12m+)

Di masa pertumbuhan anak membutuhkan cukup zat besi untuk pertumbuhan nya.

Resep MPASI Pepes Ikan & Tahu

Buat MPASI ikan yuk Moms, ikan kaya akan omega 3 untuk meningkatkan kecerdasan otak si Kecil

Camilan MPASI: Terong Goreng Keju

Pernahkah Moms memberikan terong sebagai santapan bagi si kecil?

Jadwal MPASI Bayi 6 Bulan

Mommy perlu banget nih mengatur dengan benar jadwal menu MPASI si kecil agar kelak dia makan teratur

Membuat MPASI Homemade? Apa Sih yang Perlu Diperhatikan?

Masa MPASI bagi buah hati bagi saya adalah masa yang menyenangkan sekaligus menantang

Resep MPASI: Nugget Nasi, Solusi Anak GTM & Susah Makan Nasi

Buat moms yang anak nya ga suka makan nasi, bisa banget ni buat nugget nasi di rumah

Sup Jagung Creamy

Kesempatan kali ini aku mau berbagi resep andalanku yang bisa membuat si Kecil lahap saat makan

Anak Sudah 3 Tahun, Apakah Tetap Ada Larangan Makanan?

Banyak sekali yg bilang : "Dastan udah 3 tahun masak gak boleh makan ciki?"

Stir Fry Egg & Tomato

Sebelum malem mingguan, share resep dulu yahh.. ini buatnya gampang banget & bisa dimakan semua orang di rumah.

Memberikan MPASI Fortifikasi a.k.a Instan ke Bayi? Kenapa Tidak?

Ada beberapa keuntungan menggabungkan MPASI homemade dan MPASI terfortifikasi, apa saja?

Pisang Saus Karamel, Camilan Kaya Manfaat untuk si Kecil

Moms, si Kecil suka ngemil? Saya suka mencari kreasi buah-buahan supaya menyiasati agar anak saya mau makan buah.