Moms kali ini saya mau berbagi resep ikan asap masak bumbu kuning nih. Jadi karena ini salah satu masakan favorite Zila saya akhirnya mau nulis resepnya barangkali ada moms yang tertarik mencobanya juga.

Tiap anak reaksinya pasti beda-beda kalau soal makanan ya moms, kita sebagai mama pun harus pinter-pinter mengkreasikan makanan bagaimana caranya agar makanan nampak enak dan di sukai anak.

Zila sebenarnya bukan anak yang suka nolak makan ikan, tapi kadang Zila bosen dengan menu ikan goreng, ikan pepes atau sop ikan yang biasa saya buat.

Nah saat Zila mulai bosan saya suka buatin dia ikan asap bumbu kuning ini nih moms. Selain cara makannya yang menjadi seru karena ikannya pakai tusukan gitu bumbu kuning ini ternyata lumayan menarik ya. Meskipun agak ribet dengan cara bikinnya dibanding dengan saat kita bikin sop ikan aja.

Ikan asap sendiri merupakan ikan yang di olah dengan cara di asap terlebih dahulu sehingga ikan akan lebih awet. Proses olah dengan mengasap ikan terlebih dahulu ini juga dapat membantu membunuh bakteri yang ada di dalam ikan asap. Nah moms ini dia langkah-langkah membuat ikan asap bumbu kuning ya.

Ikan asap bumbu kuning

Bahan-bahan yang moms butuhkan:

○ Secukupnya ikan asap (saya masak 7 potong tusuk ikan asap)
○ 3 ruas kunyit
○ Sepotong ruas jahe
○ Setengah sdt ketumbar
○ 7 buah kemiri
○ 3 siung bawang merah
○ 2 siung bawang putih
○ 2 tangai serai geprek
○ 3 lembar daun salam
○ Secukupnya air
○ Minyak untuk menumis
○ Garam
○ Penyedap rasa non msg (bila perlu)

Cara memasak:

○ Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan kemiri.
○ Panaskan sedikit minyak, masukan bawang merah yang telah di iris, kemudian masukan bumbu halus, rumis hingga harum.
○ Masukan air, daun salam dan serai geprek, masak hingga bumbu meletup-letup.
○ Masukan garam dan penyedap rasa non msg (bila perlu).
○ Masukan ikan asap, biarkan sebentar supaya bumbu meresap.
○ Hidangkan selagi hangat.

Si kecil pasti suka banget moms, karena waktu pertama saya masak ini, saya sajikan dengan nasi putih pulen hangat Zila langsung semangat makan.

Selamat mencoba ya moms semoga si kecil tidak lagi banyak drama nolak makan.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!