Categories

Manufacturers

Suppliers

  • 120
  • 15
  • 160
  • 25
  • 400

Olive Oil for Cooking

OTHERS  |  25 Jul '18

Yang selama ini kita tahu minyak zaitun  bagus untuk kulit, wajah atau rambut, tapi tak sedikit pula yang beranggapan bahwa minyak zaitun berbahaya untuk dimasak karena titik didih yang rendah, sehingga ketika dipakai untuk memasak malah akan mengembangkan senyawa beracun yang berbahaya. Benar kah seperti itu? Apalagi sekarang banyak mommies yang masak untuk baby nya menggunaka olive oil. Sebelumnya moms harus mengetahui perbedaan dari macam-macam olive oil ini berikut :

  • Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
    Olive oil adalah minyak tersehat, karena mengandung senyawa monounsaturate paling tinggi. Extra virgin merupakan minyak yang dihasilkan dari pemerasan pertama buah zaitun. Oleh karena itu kandungan nutrisinya masih terjaga. Sedangkan EVOO ini, titik didihnya rendah jadi jangan digunakan untuk menumis atau memasak karena bisa jadi berbahaya untuk tubuh (karsinogenik) Sebaiknya langsung dikonsumsi sebagai dressing pada makanan bayi atau salad.
  • Virgin olive oil (VOO)  
    Prosesnya sama kayak EVOO. Bedanya kalau EVOO satu tahan pemerasan, kalau VOO dua tahap pemerasan. Artinya EVOO lebih banyak memiliki kandungan asli dari buah zaitun alias lebih sehat. Kedua jenis ini sebaiknya jangan digunakam untuk memasak ya.
  • Light Olive Oil (LOO)
    Olive oil ini sejatinya “all purpose oil” yang memiliki titik didih tinggi sehingga khasiat buah zaitun juga berkurang tidak sebaik EVOO. Dan LOO ini memang diperuntukkan untuk memasak makanan dengan teknik apapun termasuk grilled, baking atau deep fry.
  • Pure
    Hampir sama dengan LOO, Pure olive oil ini adalah gabungan antara Virgin dan light. Versi pure memiliki asam lemak antara 3-4%, sedangkan light lebih dari 4%. Sehingga kualitasnya dibawah virgin tapi tetap diatas light. Pure baik untuk menumis saja daripada deep fry.

Intinya memasak dengan olive oil ada kelebihan dan kekuranganya. Kalau untuk makanan bayi pasti mencari khasiatnya kan. Sehingga lebih baik gunakan EVOO pada makanan bayi sebagai dressing 1 sdt setiap makan. Dan kurangi makanan yang memerlukan panas tinggi. Seperti gorengan, tumis dan sebagainya. Karena tidak ada bedanya menggoreng menggunakan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya. Sebab minyak jenis apapun yang dikhususkan untuk pemanasan tinggi memang diproses khusus dengan mengurangi banyak kandungan asli bahan mentahnya.

Kalau saya sendiri untuk tumis lebih sering menggunakan butter daripada olive oil. Kalau menggoreng atau deep fry sesekali menggunakan light untuk variasi makanan goreng. Itupun saya gunakan sewaktu Alesha dibawah setahun saja, sekarang sudah menggunakan  minyak sayur biasa saja. Saya menggunakan Filippo Berio Extra Light Olive Oil. Kalau mau mencari yang Pure pilihlah variasi Filippo Berio Olive Oil. Oh iya tidak seperti minyak sayur yg lain, kalau olive oil ini hanya boleh 1 kali menggoreng saja ya,Moms!

 

Semoga bermanfaat.

By: Amelia Syahutami

 

244 Amelia Syahutami

Comments

Related Stories

LATEST POSTS

Ini Gejala-gejala Turun Berok yang Dapat Terjadi pada Siapa Saja

Apakah Moms mengetahui bahwa turun berok bisa terjadi pada orang dewasa bahkan anak-anak? Yuk, kenali gejalanya!

Tips Menghadapi Mom Shaming Saat Bersilaturahmi

Apakah Moms sering mendapatkan shaming dari Moms lain? Bagaimana cara menghadapinya? Yuk, simak tips ala Mom Maharani.

Ini Waktu yang Tepat Bagi Moms untuk Memulai Terapi Pijat Setelah Melahirkan

Apakah Moms baru melahirkan dan ingin melakukan terapi pijat? Yuk, simak waktu yang tepat melakukan terapi pijat.

Benarkah Ukuran Payudara Pengaruhi Produksi ASI?

Apakah ukuran payudara pengaruhi produksi ASI? Sebenarnya apa yang mempengaruhi produksi ASI seorang ibu?

Tips Traveling Menggunakan Pesawat Bersama si Kecil

Apakah Moms ingin mencoba travelling bersama si Kecil? Yuk, simak beberapa tips berdasarkan pengalaman mom Tara.

Tips Tamasya Bersama Anak

Tentunya kita sangat senang jika ingin berliburan bersama keluarga. Yuk, simak tips berikut agar perjalanan lancar.

Tips Family Travelling Bersama Balita

Liburan bersama keluarga adalah moment yang selalu ditunggu, yuk simak tips travelling ala mom Charisma.

Kapan Sebaiknya Hamil Anak Kedua?

Apakah Moms berencana untuk menambah anak? Sebenarnya berapa lama saat yang baik untuk menambah anak selanjutnya?

Ini Jenis dan Gejala Penyakit Radang Usus yang Perlu Diwaspadai

Apakah Moms mengalami beberapa gejala seperti demam, diare, nyeri perut, dll? Waspada radang usus Moms!

5 Gejala Awal Kanker Payudara

Apakah Moms memiliki beberapa gejala seperti gatal dan sakit serta kulit memerah pada area payudara? Waspada kanker!

Moms, Jangan Abaikan Bahaya Kista Cokelat!

Organ reproduksi wanita memiliki risiko terkena kista, di antaranya adalah kista ovarium dan kista cokelat

Pentingnya Antenatal Care untuk Kesejahteraan Moms dan Si Kecil

Apakah Moms mengetahui manfaat antenatal ternyata sangat berguna untuk kelangsungan hamil dan persalinan?

Jenis dan Biaya Kelas Antenatal

Kelas antenatal mempunyai pilihan waktu dan materi yang disesuaikan dengan kebutuhan. Yuk ikut kelas sesuai kebutuhan!

Botol Biasa Atau Botol Anti Kolik?

Apakah si Kecil sedang mengalami kolik Moms? Sebenarnya pemakaian botol susu berpengaruh atau tidak?

Mengenal Kista Ovarium; Pengertian, Penyebab, Gejala, dan Pengobatannya

Apakah Moms, sering merasakan beberapa gejala berikut? Waspadai kista yang sudah mulai membesar lho Moms!

Tips untuk Foto Studio Anak

Di zaman era digital seperti sekarang ini, mengabadikan momen seperti sudah menjadi suatu kewajiban bukan moms?

Si Kecil Enggan Sahur? Ini 6 Cara Atasi Kerewelannya

Jika si Kecil rewel saat dibangunkan sahur, coba praktikkan tips-tips berikut ini untuk mengatasinya

Tradisi yang Kulakukan Pasca Melahirkan

Ada hal yang dilakukan dan tidak pasca melahirkan, dari kepercayaan suku tionghoa. Yuk, pelajari selengkapnya.

5 Cara Mempersiapkan si Kecil Hadapi Bulan Puasa

Siapa di sini yang ingin mulai mengajarkan puasa pada si Kecil? Jika Moms salah satunya, yuk simak tips berikut ini

Ini Yang Perlu Dibawa Saat Akan Bersalin di Puskesmas

Apakah Moms sudah mendekati masa persalinan? Sudah menyiapkan tas dan barang yang diperlukan untuk momen tersebut?