Rutinitas mama selama #dirumahaja kebanyakan masak, tapi kali ini lebih rutin masaknya daripada hari-hari sebelum ada social distance. Dan hobi baru saat ini adalah browshing resep masakan ataupun kue-kue untuk dicobain dimasa pandemi saat ini. Pasti salah satu mom disini ada juga ada yang hobinya sama kyak aku.

Bersyukur sekali diera milenial memasak lebih mudah dan praktis karena sudah ada alat-alat dapur yang canggih, salah satunya food Processor. Saya salah satu pengguna food processor yang terbantu sekali ketika memasak, terutama saat membuat bumbu-bumbu untuk bahan masakan.

Sedikit tips dari saya ketika memilih food processor :

1. Sesuaikan dengan budget untuk memilih food processor ya moms.
2. Pilih food processor yang memiliki fitur multifungsi, seperti blend dan steam.
3. Pilihlah food processor yang dapat digunakan dalam jangka panjang, tidak khusus untuk makanan Bayi saja tapi bisa digunakan seperti saya saat ini yaitu memasak untuk makanan keluarga juga.

Beberapa tips diatas saya lakukan ketika memilih food processor. Selain dapat membantu dalam masak memasak, food processor juga memiliki manfaat penting yaitu dapat menjaga kadar nutrisi dalam makanan agar tetap bergizi dan sehat mom. Itulah kenapa, food processor bagi saya sangat penting sekali.

Nah, sekarang saya mau berbagi resep yang baru saya cobain dan rekomen nih mom. Kebetulan aku dapet lobster dari sodara langsung eksekusi bikin lobster bakar. Resepnya ada dibawah ini :

Lobster Bakar Saos Merah & Sambal Korek

Bahan :

• 1/2 Kg Lobster
• 5 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawanh Putih
• 1/2 bj Bawang Bombay
• 5 bj Cabe merah besar
• 25bj Cabe kecil (pedas sesuai selera aja)
• 1sdm Kecap asin (Raja Rasa)
• 1 sdt Garam
• 2 Sdm Gula
• 1Sdm Kecap 
• 120 ml Air
• 1/2 sdt tepung maizena (untuk saos) 

Cara membuatnya :

1. Haluskan semua bumbu dalam food processor, seperti bawang merah, bawang putih, Cabe Merah, cabe kecil kecuali bawang bombay rajang kecil-kecil.
2. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan bawang bombay tumis lagi sampai harum, lalu masukan bumbu lainya seperti kecap asin, garam gula, kecap manis setelah tercampur rata masukan air
3. Setelah bumbu merata masukan lobster aduk rata kemudian ukep sampai airnya habis.
4. Sesudah di ukep dan bumbu merata, lobster siap dibakar. Aku pakai alas daun pisang buat bakar suapaya lebih harum.
5. Tinggal bikin sambel korek & saosnya.

Sambal Korek

• Bahannya hanya cabe dan bawang putih. Haluskan cabe terlebih dahulu kemudian goreng bawang putih, lalu campurkan bawang putih dan cabe tadi, kemudian siram dengan minyak panas.

Saos Merah

• Bahannya hanya sisa bumbu ukepan tadi tambahkan Gula 1sdm dan air 70ml kemudian beri 1/2sdt tepung maizena.

Selamat mencoba, selamat memasak. Semoga pandemi ini segera berlalu. Stay safe semua ya mom.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!