Sebagai seorang ibu yang sedang menjalani masa-masa kehamilan, pasti akan berusaha mencari solusi hamil sehat untuk memberikan yang terbaik bagi sang calon buah hati dan memperhatikan banyak hal agar anak bisa lahir sehat dan sempurna. Memperhatikan nutrisi di masa kehamilan sangat menunjang tumbuh kembang janin di dalam kandungan. Oleh karena itu, Moms harus mengetahui teknik mengolah makanan agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

Beberapa Moms mungkin belum mengetahui teknik mengolah makanan dengan cara dikukus. Sebagian besar hanya merebus ataupun mengolah makanan dengan cara digoreng. Kenapa makanan terutama sayuran lebih baik dikukus? Moms harus tahu kelebihan mengukus dibanding teknik pengolahan makanan lainnya.

Salah satu solusi hamil sehat adalah memperhatikan pengolahan makanan yang tepat. Karena pengolahan makanan sangat berpengaruh terhadap kandungan nutrisi dari makanan tersebut. Terutama sayuran, di mana kandungan nutrisi dari sayuran sangat mudah rusak saat diolah, padahal kandungan nutrisi dari sayuran sangat baik dalam menunjang tumbuh kembang janin. Karena sayuran mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi karena pengolahan yang salah maka kandungan nutrisinya sulit kita dapatkan.

Mengukus makanan merupakan teknik pengolahan makanan yang terbaik dibanding merebus, menumis ataupun menggorengnya. Saat kita mengukus makanan, vitamin dan kandungan nutrisi dalam makanan tetap terjaga dan tidak mudah rusak. Itu semua disebabkan karena metode mengukus makanan tidak dapat mengikat senyawa vitamin dalam makanan malah mengeluarkan senyawa kimia berbahaya seperti sianida dan pestisida pada sayuran, hal ini disebabkan karena mengukus melibatkan uap panas pada pengolahannya.

Nah ini jelas berbeda dengan cara merebus yang melibatkan kontak air sehingga saat direbus terjadi penarikan senyawa dalam sayuran yang mengakibatkan kandungan vitamin dalam sayuran bisa lepas dan rusak. Apalagi jika direbus dalam waktu yang lama, belum lagi ada beberapa kandungan vitamin pada makanan seperti folat, vitamin C dan vitamin B yang mudah larut di dalam air, dan akan mudah hilang saat didihkan. Itulah sebabnya metode mengukus jauh lebih baik dibanding merebus ataupun metode pengolahan makanan lainnya.

Jadi sudah sangat jelas ya Moms bahwa teknik pengolahan makanan itu sangat berpengaruh terhadap kandungan nutrisinya. Jika mengolah makanan dengan cara yang salah, maka Moms tidak akan mendapatkan kandungan nutrisi yang seharusnya Moms bisa dapatkan di dalam makanan tersebut. Jadi sebaiknya pilihlah teknik pengolahan makanan yang tepat sebagai solusi hamil sehat, agar Moms bisa memenuhi kebutuhan nutrisi saat hamil yang menunjang kesehatan ibu maupun bayinya.

Semoga bermanfaat.

By: Azizah Idris

Copyright by Babyologist

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!