Siapa disini yang suka manisan kolang kaling? Pasti banyak banget kan yang suka, manisan kolang kaling ini biasanya banyak kita temui di bulan ramadhan seperti ini . 

Kolang kaling memiliki kandungan air yang cukup tinggi 93 persen selain itu kaya akan kalsium, zat besi, kalium , vit a, vit c, serta gelatin. Dari kandungannya aja udah kebayang dong manfaatnya apa aja buat tubuh kita.

Manfaat kolang kaling:

1. Sebagai antiaging karna kandungan tirosinase dalam kolang kaling berguna memberikan pigmen berwarna pada kulit.
2. Melancarkan percenaan
3. Mengatasi osteoporosis dalam 100 gram kolang kaling menggandung 91 kalsium dan 243 fosfor
4. Mencegah dehidrasi kandungan air yang tinggi yakni 93 persen akan mencegah dehidrasi
5. Mencegah anemia kolang kaling menggandung zat besi dimana zat besi dalam kolang kaling merupakan komponen dalam hemoglobin

Segitu banyaknya manfaat kolang kaling masih ragu untuk konsumsinya? Aku sih enggak hehe. 
Biasanya kolang kaling saya buat manisan dan dijadikan stok cemilan sehat di kulkas.

Bahan :

• 1 kg kolang kaling
• 500 ml air
• 2 sdm pewarna makanan (saya pakai cap kupu2)
• Daun jeruk / daun pandan
• 13 sdm gula pasir

Cara buat:

1. Cuci bersih kulang kaling dengan air mengalir sampak 3 kali
2. Setelah di bilas ketiga beri 3sdm gula pasir lalu rames rames kulang kaling sampai gula larut , diamkan sekitar 30 menit
3. Habis itu bilas kembali kolang kaling
4. Siapkan wajan masukan kolang kaling air pewarna makanan dan daun jeruk aduk rata masak pakai api kecil ke sedang sampai air menyusut separo setelah itu masukan 10 sdm gula pasir , masak hingga air menyusut angkat jika sudah tidak panas masukan dalam kulkas biar dingin
5. Kolang kaling siap disajikan

Saya sengaja buat manisan kolang kaling ini tidak terlalu manis menjaga agar tidak terkena diabetes, jika suka manis 1 kg kulang kaling 500 gram - 1kg gulanya.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!