Manufacturers

Suppliers

  • 120
  • 15
  • 160
  • 25
  • 400

Kenapa Makanan Lebih Baik Dikukus, Tidak Direbus?

PREGNANCY  |  12 Apr '19


Ketika hamil, sudah menjadi kewajiban kita untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi supaya janin di dalam kandungan juga mendapatkan nutrisi yang baik. Mengonsumsi makanan yang sehat juga menjadi keinginan setiap calon ibu, benar kan Moms? Sering sekali kita hanya memperhatikan bahan makanan yang akan dimakan, tetapi mengesampingkan cara mengolahnya. Selain daging, sayuran sangat penting untuk kesehatan Ibu Hamil. Bagi kita, asalkan mengonsumsi sayuran dan ikan yang bergizi ya sudah benar, prosesnya itu kurang penting. Sebenarnya itu salah ya Moms. Bahan pokok makanan penting, tapi cara mengolahnya juga tidak kalah penting loh Moms.

Beberapa cara mengolah makanan, mulai dari menggoreng, panggang, bakar dan kukus. Solusi hamil sehat bagi para bumil adalah makanan yang dipanggang atau dibakar itu sudah pasti tidak dianjurkan karena pertimbangan kematangan dan juga kebersihannya. Makanan yang digoreng boleh dikonsumsi, tetapi juga harus diperhatikan minyak yang digunakan. Menurut kedokteran, makanan paling bagus itu dikukus. Nah yang saya ingin bahas di sini adalah kenapa dikukus, bukan direbus? Padahal prosesnya mirip ya Moms, sama-sama tidak menggunakan minyak.

  1. Sayuran Rebus
    Sayuran yang direbus melibatkan kontak antara makanan dengan air. Sebagian besar sayuran, kandungan vitaminnya larut dalam air, sehingga ketika sayuran tersebut direbus dalam suhu air yang panas, kandungan gizi dalam sayuran tersebut dapat berkurang bahkan hilang. Contohnya, brokoli yang direbus akan menghilangkan folatnya sebesar 50%, dan sebagian sayuran juga dapat menghilangkan vitamin C dan B. Selain itu, sayuran yang direbus rasanya juga berbeda dengan sayuran yang dikukus. Sayuran yang direbus akan jauh lebih lembek dan gampang hancur dibanding dengan sayuran yang dikukus.
  1. Sayuran Kukus
    Salah satu solusi hamil sehat adalah mengonsumsi makanan yang proses masaknya dilakukan dengan cara dikukus, termasuk sayuran. Sayuran yang dikukus tidak berkontak langsung dengan air yang bersuhu tinggi, melainkan uap. Uap dipercaya tidak menghilangkan kandungan vitamin yang ada di dalam sayuran sehingga lebih dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran yang dikukus. Selain mempertahankan kandungan gizi, mengukus sayuran dapat menghilangkan kandungan senyawa kimia yang beracun atau pestisida. Namun, WAKTU yang diperlukan untuk mengukus sayuran juga harus diperhatikan. Jangan mengukus terlalu lama agar kandungan gizi tetap terjaga.

Bagaimana untuk ibu hamil yang tidak suka sayuran kukus? Memang benar sayuran kukus pasti kurang enak jika dibandingkan dengan yang ditumis. Tapi, makanan yang dikukus bukan berarti kita tidak boleh menambah garam ataupun penambah rasa yang lain ya Moms. Kita tetap boleh menambah garam dapur, bawang putih untuk menambah cita rasa dari sayuran tersebut.

Selain itu, makanan kukus bukan hanya dianjurkan sebagai solusi hamil sehat saja loh Moms, melainkan untuk semua kalangan sampai orang tua juga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan kukus. Yuk, mari kita sama-sama mulai menjalani pola hidup sehat ya Moms.

 

Semoga bermanfaat.

By: Junis Kenshi

Copyright by Babyologist

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!

1429 Junis Kenshi

Comments

Related Stories

LATEST POSTS

Hamil Sehat, Janin Sehat

Apa ya yang menjadi alasan ibu hamil dianjurkan mengonsumsi makanan yang dikukus? Mari kita simak alasannya!

Cara Masak Terbaik untuk Ibu Hamil

Sebelum hendak mengukus makanan, Moms jangan lupa juga ya untuk memerhatikan beberapa langkah penting berikut!

Sayuran Kukus Lezat yang Cocok untuk Ibu Hamil

Tahukah Moms bahwa sayur-sayuran yang dikukus memiliki kandungan gizi yang lebih utuh sehingga baik untuk bumil?

Mengukus, Cepat dan Sehat!

Mengukus makanan memang sehat, namun bagaimana ya caranya agar cita rasa makanan yang dikukus tetap nikmat?

Benarkah Gizi Sayuran yang Dikukus Lebih Tinggi dibanding Direbus?

Kedua metode memasak ini ternyata berbeda lho Moms, baik dari langkah maupun efek yang dihasilkan pada makanan.

Metode Kukus, Sangat Baik untuk Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil

Mengukus makanan dapat membantu menjaga kandungan nutrisi dan menghilangkan senyawa berbahaya pada makanan.

Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Metode memasak yang satu ini dapat membuat kandungan nutrisi pada makanan tidak ikut hilang selama dimasak.

Bahaya Makanan yang Digoreng dan Dibakar bagi Ibu Hamil

Mengapa makanan yang digoreng dan dibakar tidak bagus dari makanan yang dikukus dan direbus untuk ibu hamil?

Mengapa Makanan Kukus Baik bagi Ibu Hamil?

Selama hamil, sebaiknya Moms menghindari mengolah makanan menggunakan minyak dan beralih ke metode pengukusan.

Tips Mengukus Sayuran agar Gizinya Tetap Terjaga

Mengukus memang metode pengolahan makanan yang paling baik. Namun agar gizinya tetap terjaga, ikuti tips ini.

Memilih Teknik Pengolahan yang Tepat untuk Kesehatan Ibu dan Janin

Memilih pengolahan makanan yang tepat sangat penting karena berpengaruh pada nutrisi dari makanan tersebut.

Kukus Sayuran dengan Tepat, Maksimalkan Manfaatnya bagi Bumil

Waktu pengukusan perlu diperhatikan, karena setiap bahan memiliki waktu kematangan yang berbeda-beda.

Sehat & Hemat dengan Mengukus Makanan untuk Ibu Hamil

Mengukus adalah cara terbaik untuk mengolah makanan & lebih sehat dari cara pengolahan lainnya. Mengapa?

Solusi Hamil Sehat & ASI Lancar: Konsumsi Protein yang Dikukus

Mengukus makanan yang mengandung protein adalah salah satu cara menjaga kehamilan sehat dan ASI berkualitas.

Kenapa Ibu Hamil Harus Makan Makanan yang Dikukus?

Ternyata banyak lho Moms manfaat yang bisa didapatkan oeh bumil dari makanan yang dikukus.

Tips Menjaga Kenaikan Berat Badan Ideal saat Hamil

Kehamilan yang sehat juga dapat dengan dilihat dari selisih berat badan yang naik ya Moms.

Brokoli Kukus: Camilan Hamil Pencegah Bayi Cacat Lahir

Asam folat brokoli sangat baik lho Moms untuk kesehatan janin. Namun, metode pengolahannya tidak boleh sembarangan.

Hamil Sehat dengan Mengonsumsi Makanan yang Dikukus

Untuk menjaga kesehatan selama hamil, Moms dapat menerapkan metode kukus untuk memasak makanan.

Pentingnya Makanan yang Dikukus untuk Ibu Hamil

Ternyata tak hanya bernutrisi lho Moms, makanan yang dikukus juga bisa menghemat waktu, energi, dan uang!

Alasan Mengukus Jadi Metode Terbaik untuk Ibu Hamil

Tahukah Moms bahwa terdapat perbedaan signifikan antara metode memasak kukus dan rebus?