Hampir tiap hari hujan turun ya Moms, rasanya paling cocok kalau makan atau minum yang hangat untuk menghangatkan tubuh. Kebetulan saya dan keluarga menyukai klepon yang disajikan dalam kondisi hangat. Bagi saya sendiri, klepon adalah jajanan favorit sejak kecil, namun sayangnya di sekitar perumahan saya tinggal jarang yang menjual klepon, biasanya hanya ada saat weekend di pasar pagi. Maka dari itu biasanya saya siasati dengan membuat sendiri.

Resep membuat klepon saya pelajari dari ibu saya saat duduk di bangku SMA, katanya supaya saya bisa buat sendiri kapan saja saat saya mau. Cara membuatnya cukup mudah kok. Oya agar lebih berwarna saya buat klepon dengan 3 warna.

Bahan:

250 gr Tepung ketan
50 gr Tepung beras
Air secukupnya
Pewarna makanan
Gula merah
Garam (sesuai selera boleh tidak pakai)
Kelapa parut

Cara Membuat:

1. Uleni tepung ketan dan tepung beras yang dicampur air sedikit demi sedikit kira-kira sampai adonan bisa dibentuk bola, jangan terlalu lembek ya Moms supaya tidak gembos. Pisahkan menjadi beberapa adonan dan beri pewarna sesuai selera. Uleni lagi lalu sisihkan.
2. Sisir/ potong tipis gula merah.
3. Bentuk adonan seperti bola lalu pipihkan untuk diisi gula merah yang sudah disisir tadi. Gula merahnya jangan terlalu sedikit dan terlalu banyak ya. Bentuk lagi seperti bola. Sisihkan sampai semua adonan habis.
4. Rebus air sampai mendidih, masukkan bola-bola ketan tadi sampai mengambang (artinya klepon sudah matang). 
5. Kukus kelapa parut sekitar 15 menit agar tidak mudah basi. Siapkan di piring.
6. Gulingkan bola ketan yang sudah matang tadi ke piring yang berisi kelapa parut. Oya saya beri sedikit garam pada kelapa parutnya supaya lebih gurih. Tapi sesuaikan dengan selera ya Moms. 
7. Selesai. Yuhuuu...klepon 3 warna siap dinikmati.

Bagaimana, mudah bukan? Klepon ini cocok dinikmati sambil minum teh atau kopi di saat hujan turun atau saat cuaca sedang dingin, lebih nikmat lagi jika disantap bersama keluarga. Selamat mencoba ya. Have a lovely day!

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!