Kita tahu bahwa menggoreng makanan dengan minyak yang banyak bukanlah cara yang paling sehat untuk menyajikan makanan. Saat terkena panas, beberapa gizi pada buah dan sayuran akan menghilang, apalagi folat, vitamin C, dan potasium. Namun, tidak berarti kita hanya dapat memakan makanan yang mentah.

Beberapa cara terbaik untuk memasak makanan agar gizi dari makanan tetap terjaga adalah sebagai berikut:

Steaming (kukus): Mengukus makanan akan memastikan rasa alami dari makanan tersebut akan tersegel dengan baik, dan juga mengurangkan perlunya menggunakan minyak atau lemak tambahan untuk memasak makanan. Selain itu, mengukus juga mempertahankan nutrisi dengan baik. Sayur seperti asparagus, zucchini, dan buncis, dan juga filet ikan, filet ayam, dan kerang adalah makanan terbaik untuk dikukus.

Stir-frying (tumis): Menumis makanan akan memasaknya pada api besar namun dalam waktu yang singkat. Dengan memastikan sayur atau daging yang akan ditumis telah dipotong dengan ukuran lebih kecil agar matang secara menyeluruh, menumis makanan akan menjaga nutrisi makanan tersebut karena tidak lama diekspos terhadap temperatur yang panas. Makanan seperti brokoli, jamur, daging babi, daging ayam, udang, tahu, dan kerang.

Microwave: Cara microwave memasak sebenarnya hampir sama dengan mengukus. Sayur mayur, umbi-umbian, ikan, dan ayam akan dapat dimasak dengan baik di dalam microwave. Microwave dapat memasak makanan tanpa perlu tambahan lemak atau minyak, dan tetap memastikan rasa alami pada makanan tidak hilang.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!