Seperti yg kita ketahui bahwa bubur sumsum merupakan salah satu menu tradisional. Dengan kuah kinca sebagai pasangan khas menu bubur sumsum tetapi kali ini saya membuatkan kakak dastan bubur sumsum tidak menggunakan kuah kinca tetapi menggunakan buah sebagai sausnya.

Bubur sumsum yg saya buat untuk kakak dastan ini menggunakan saus buah naga dan topping keju diatasnya karena keju boleh dikonsumsi untuk baby usia 8 bulan keatas dan tidak punya riwayat alergi bisa dicoba diberikan keju. Jika tidak menggunakan keju, bubur sumsum saus buah naga ini bisa dikonsumsi untuk baby mulai usia 6 bulan ya. Untuk porsi bisa disesuaikan dengan umur baby, porsi diatas untuk kakak dastan yg berusia 3 tahun jadi hampir penuh 1 mangkuk.

Bubur Sumsum Saus Buah Naga

Bahan:

(1) 125gr tepung beras
(2) 1,5 sdm tepung tapioka
(3) 750ml santan cair
(4) 1 lembar daun pandan
(5) 1/2 buah naga
(6) Sedikit keju parut

Cara membuat:

(1) Siapkan wadah, campurkan tepung beras & tepung tapioka dengan santan cair yg sudah disiapkan tadi, hingga adonan encer dan tercampur rata tidak ada yg menggumpal jika masih ada yg menggumpal bisa disaring kemudian diulang kembali aduknya sehingga tidak ada yg menggumpal.
(2) Panaskan santan cair, masukkan daun pandan yg sudah diikat, setelah agak panas, masukkan tepung beras yg tadi sudah dilarutkan dengan santan cairnya. Karena ini menu untuk baby usia 8 bulan keatas masih diskip untuk gula garamnya ya moms jika si kecil sudah 1 tahun keatas bisa ditambahkan sedikit gula & garam.
(3) Aduk rata adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk perlahan usahakan tidak berhenti mengaduk agar adonan tidak gosong. Aduk terus hingga adonan mulai mengental dan meletup - meletup, tetap diaduk sebentar kemudian baru matikan api nya.
(4) Untuk saus buah naga sangat mudah membuatnya. Ambil buah naga kemudian haluskan menggunakan garpu, setelah itu saring dan ambil airnya.
(5) Tata bubur sumsum didalam wadah, tambahkan saus buah naga dan keju parut sebagai toppingnya.

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!