Karena daging udang itu keras jadi saya berfikir gimana caranya biar anak-anak itu suka makan udang dengan tekstur yang lembut dan berbeda. Jadi tercipta deh menu ini. Sebenernya caranya sama kayak buat bakso udang cuma ini gak pake kuah aja, diganti pake saus tomat.

Bola-bola udang asam manis

Bahan

• 20 udang kupas
• 2 siung bawang putih goreng
• 1/2 sdt garam
• 1sdt tepung maizena
• Merica secukupnya
• Daun bawang

Saus asam manis

• 1/4 siung bawang bombay
• 1 siung baput geprek
• Gula, garam, merica secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat

• Campur udang kupas, bawang putih goreng, garam, tepung maizena, merica dan daun bawang, haluskan dengan food processor
• Bentuk bulat-bulat bahan yang sudah dihaluskan lalu rebus kurang lebih 15 menit.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
• Masukkan saus tomat, beri sedikit air dan terakhir masukkan bola-bola udangnya

Selamat mencoba.

By: Putri mayangsari

Copyright by Babyologist