Manufacturers

Suppliers

  • 120
  • 15
  • 160
  • 25
  • 400

Bahaya Makanan yang Digoreng dan Dibakar bagi Ibu Hamil

PREGNANCY  |  10 Apr '19


Tema Babyologist pekan ini "solusi hamil sehat dengan makanan yang dikukus" mengingatkan saya dengan masa-masa kehamilan beberapa bulan lalu. Di mana pada momen tersebut, saya tuh selektif banget setiap mau makan atau minum sesuatu. Bahkan seringnya, saya browsing dulu untuk mengetahui apakah makanan a, b, c berbahaya untuk ibu hamil atau tidak.

Kenapa saya begitu protektif soal makanan? Karena saya bisa hamil setelah menunggu 1 tahun 2 bulan. Lalu di usia kehamilan 12 minggu pernah mengalami flek lalu dokter obgyn menyarankan saya untuk bedrest dan menjaga pola makan dengan menghindari menu fast food, makanan yang digoreng maupun dibakar.

Menurut dokter obgyn saya, berikut alasan kenapa ibu hamil harus menjaga pola makan:

  1. Trimester pertama adalah masa kehamilan yang sangat rentan, di mana pada saat ini organ bayi sedang dibentuk. Apabila ibu hamil tidak menjaga pola makan, bisa menimbulkan kecacatan bahkan kematian pada janin.

  2. Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng ketika hamil berpotensi meningkatkan penyakit diabetes gestasional yang menggangu proses kehamilan, seperti: berat badan janin berada di atas rata-rata (bisa di atas 4 kg), kelahiran prematur, preeklampsia dan pendarahan pasca kelahiran.

  3. Berat badan ibu hamil bisa naik drastis apabila terlalu banyak mengonsumsi makanan goreng-gorengan, karena di dalamnya mengandung lemak. Padahal ibu hamil harus menjaga berat badan agar terhindar dari penyakit diabetes gestasional tadi.

  4. Makanan yang digoreng berpotensi menghilangkan vitamin dalam makanan. Apalagi jika minyak tersebut sudah dipakai berulangkali.

  5. Sementara makanan bakar-bakaran tidak diketahui pasti tingkat kematangannya sudah sempurna atau belum. Jika makanan tersebut ternyata masih setengah matang dan di dalam makanan tersebut ada bakteri, maka bakteri itu belum ikut mati. Apabila termakan, dikhawatirkan bisa menimbulkan kecacatan pada janin.

Sejak mengalami flek tadi, saya mulai membiasakan diri dan menjalankan solusi hamil sehat dengan makan makanan yang dikukus atau rebus seperti kentang, ubi jalar atau wortel. Bahkan mengonsumsi wortel kukus semakin saya tingkatkan di trimester tiga karena berguna untuk ASI booster juga.

Lagipula menurut riset jurnal Diabetes Care, makanan yang diolah dengan cara dikukus atau direbus memang merupakan metode paling sehat karena bisa membantu tubuh melawan penyakit diabetes.

Tapi kalau ingin menjalankan solusi hamil sehat dengan merebus makanan, usahakan didihkan air terlebih dahulu baru dimasukkan bahan yang mau dimasak. Soalnya vitamin bisa hilang apabila direbus di atas suhu 65 derajat celcius. 

Air yang direbus juga jangan terlalu banyak agar tidak mengurangi vitamin dalam makanan tersebut. Contohnya vitamin c dan vitamin b kompleks paling gampang larut oleh air. Jangan sampai karena salah proses memasak, lalu kita kehilangan nutrisi dalam makanan tersebut. 

Semoga bermanfaat.

By: Regina Nabila Fiardini

Copyright by Babyologist

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!

1849 Regina Nabila Fiardini

Comments

Related Stories

LATEST POSTS

Kenapa Makanan Lebih Baik Dikukus, Tidak Direbus?

Proses memasaknya sama-sama membutuhkan air, lalu mengapa dikukus lebih baik daripada direbus?

Hamil Sehat, Janin Sehat

Apa ya yang menjadi alasan ibu hamil dianjurkan mengonsumsi makanan yang dikukus? Mari kita simak alasannya!

Cara Masak Terbaik untuk Ibu Hamil

Sebelum hendak mengukus makanan, Moms jangan lupa juga ya untuk memerhatikan beberapa langkah penting berikut!

Sayuran Kukus Lezat yang Cocok untuk Ibu Hamil

Tahukah Moms bahwa sayur-sayuran yang dikukus memiliki kandungan gizi yang lebih utuh sehingga baik untuk bumil?

Mengukus, Cepat dan Sehat!

Mengukus makanan memang sehat, namun bagaimana ya caranya agar cita rasa makanan yang dikukus tetap nikmat?

Benarkah Gizi Sayuran yang Dikukus Lebih Tinggi dibanding Direbus?

Kedua metode memasak ini ternyata berbeda lho Moms, baik dari langkah maupun efek yang dihasilkan pada makanan.

Metode Kukus, Sangat Baik untuk Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil

Mengukus makanan dapat membantu menjaga kandungan nutrisi dan menghilangkan senyawa berbahaya pada makanan.

Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Metode memasak yang satu ini dapat membuat kandungan nutrisi pada makanan tidak ikut hilang selama dimasak.

Mengapa Makanan Kukus Baik bagi Ibu Hamil?

Selama hamil, sebaiknya Moms menghindari mengolah makanan menggunakan minyak dan beralih ke metode pengukusan.

Tips Mengukus Sayuran agar Gizinya Tetap Terjaga

Mengukus memang metode pengolahan makanan yang paling baik. Namun agar gizinya tetap terjaga, ikuti tips ini.

Memilih Teknik Pengolahan yang Tepat untuk Kesehatan Ibu dan Janin

Memilih pengolahan makanan yang tepat sangat penting karena berpengaruh pada nutrisi dari makanan tersebut.

Kukus Sayuran dengan Tepat, Maksimalkan Manfaatnya bagi Bumil

Waktu pengukusan perlu diperhatikan, karena setiap bahan memiliki waktu kematangan yang berbeda-beda.

Sehat & Hemat dengan Mengukus Makanan untuk Ibu Hamil

Mengukus adalah cara terbaik untuk mengolah makanan & lebih sehat dari cara pengolahan lainnya. Mengapa?

Solusi Hamil Sehat & ASI Lancar: Konsumsi Protein yang Dikukus

Mengukus makanan yang mengandung protein adalah salah satu cara menjaga kehamilan sehat dan ASI berkualitas.

Kenapa Ibu Hamil Harus Makan Makanan yang Dikukus?

Ternyata banyak lho Moms manfaat yang bisa didapatkan oeh bumil dari makanan yang dikukus.

Tips Menjaga Kenaikan Berat Badan Ideal saat Hamil

Kehamilan yang sehat juga dapat dengan dilihat dari selisih berat badan yang naik ya Moms.

Brokoli Kukus: Camilan Hamil Pencegah Bayi Cacat Lahir

Asam folat brokoli sangat baik lho Moms untuk kesehatan janin. Namun, metode pengolahannya tidak boleh sembarangan.

Hamil Sehat dengan Mengonsumsi Makanan yang Dikukus

Untuk menjaga kesehatan selama hamil, Moms dapat menerapkan metode kukus untuk memasak makanan.

Pentingnya Makanan yang Dikukus untuk Ibu Hamil

Ternyata tak hanya bernutrisi lho Moms, makanan yang dikukus juga bisa menghemat waktu, energi, dan uang!

Alasan Mengukus Jadi Metode Terbaik untuk Ibu Hamil

Tahukah Moms bahwa terdapat perbedaan signifikan antara metode memasak kukus dan rebus?