Manufacturers

Suppliers

  • 120
  • 15
  • 160
  • 25
  • 400

Alasan Mengukus Jadi Metode Terbaik untuk Ibu Hamil

PREGNANCY  |  08 Apr '19


Rebus atau kukus? Bagi orang awam seperti saya rasanya kedua metode memasak itu sama sehatnya. Soalnya keduanya tidak melibatkan minyak goreng ataupun lemak jahat saat pengolahannya, tetapi hanya menggunakan air.

Tapi saya merasa beruntung karena minggu ini Babyologist mengangkat tema “Solusi Hamil Sehat dengan Makanan yang Dikukus.” Awalnya saya ragu karena saya pikir makanan yang direbus pun sudah cukup sehat, kok. Tapi ternyata, setelah iseng browsing, makanan dikukus itu lebih sehat!

Apa sih alasannya?

Menurut ahli gizi Jansen Ongko, M. Sc., RD yang saya kutip dari Detik, mengatakan kalau merebus sayuran terlalu lama bisa membuat senyawa vitamin ikut larut pada air rebusan. Menurut saya, ini sebetulnya gak masalah kalau memang kita mau bikin sup, ya. Sebab, kita juga akan mengonsumsi airnya. Tapi masalahnya kalau kita mau makan sayurannya aja, misalnya hanya dijadikan finger food, kan jadinya sayang banget karena banyak kandungan vitaminnya yang malah kebuang.

Selain itu, disebutkan juga kalau sayuran yang direbus kemungkinan kehilangan polifenol (zat kimia pada tumbuhan yang memiliki peran sebagai antioksidan yang bagus untuk kesehatan tubuh kita) sebanyak 38%. Padahal antioksidan, khususnya untuk ibu hamil, antioksidan sangat penting. Pada ibu hamil, antioksidan dapat mencegah bayi lahir cacat.

Sementara itu, mengukus sayuran dapat meningkatkan kandungan polifenol karena pada saat mengolahnya sayuran tidak terendam air dan pemanasannya pun tidak berlebihan. Sayuran yang dikukus akan matang karena uap air rebusan. Meski merebus tidak dianjurkan sebagai metode "solusi hamil sehat", bukan berarti semua nutrisi dalam sayuran yang dikukus akan tetap sama, ya, Moms. Menurut Jansen Ongko, nutrisi pada sayuran akan tetap berkurang, akan tetapi jumlahnya jauh lebih sedikit jika dibandingkan dengan merebus. 

Jadi kita sudah tahu ya Moms, solusi hamil sehat yang tepat itu ialah dengan mengukus makanan. Untuk itu, yuk Moms, mari kita mulai menjaga asupan nutrisi tubuh kita dengan menerapkan metode kukus. 

Semoga bermanfaat.

By: Dina Teja

Copyright by Babyologist

Yuk download aplikasi Babyo di Android & iOS dan bergabung dengan ribuan Moms lainnya untuk saling berbagi cerita dan mendapatkan rewards! You really don't want to miss out!

429 Dina Teja

Comments

Related Stories

LATEST POSTS

Kenapa Makanan Lebih Baik Dikukus, Tidak Direbus?

Proses memasaknya sama-sama membutuhkan air, lalu mengapa dikukus lebih baik daripada direbus?

Hamil Sehat, Janin Sehat

Apa ya yang menjadi alasan ibu hamil dianjurkan mengonsumsi makanan yang dikukus? Mari kita simak alasannya!

Cara Masak Terbaik untuk Ibu Hamil

Sebelum hendak mengukus makanan, Moms jangan lupa juga ya untuk memerhatikan beberapa langkah penting berikut!

Sayuran Kukus Lezat yang Cocok untuk Ibu Hamil

Tahukah Moms bahwa sayur-sayuran yang dikukus memiliki kandungan gizi yang lebih utuh sehingga baik untuk bumil?

Mengukus, Cepat dan Sehat!

Mengukus makanan memang sehat, namun bagaimana ya caranya agar cita rasa makanan yang dikukus tetap nikmat?

Benarkah Gizi Sayuran yang Dikukus Lebih Tinggi dibanding Direbus?

Kedua metode memasak ini ternyata berbeda lho Moms, baik dari langkah maupun efek yang dihasilkan pada makanan.

Metode Kukus, Sangat Baik untuk Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil

Mengukus makanan dapat membantu menjaga kandungan nutrisi dan menghilangkan senyawa berbahaya pada makanan.

Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Metode memasak yang satu ini dapat membuat kandungan nutrisi pada makanan tidak ikut hilang selama dimasak.

Bahaya Makanan yang Digoreng dan Dibakar bagi Ibu Hamil

Mengapa makanan yang digoreng dan dibakar tidak bagus dari makanan yang dikukus dan direbus untuk ibu hamil?

Mengapa Makanan Kukus Baik bagi Ibu Hamil?

Selama hamil, sebaiknya Moms menghindari mengolah makanan menggunakan minyak dan beralih ke metode pengukusan.

Tips Mengukus Sayuran agar Gizinya Tetap Terjaga

Mengukus memang metode pengolahan makanan yang paling baik. Namun agar gizinya tetap terjaga, ikuti tips ini.

Memilih Teknik Pengolahan yang Tepat untuk Kesehatan Ibu dan Janin

Memilih pengolahan makanan yang tepat sangat penting karena berpengaruh pada nutrisi dari makanan tersebut.

Kukus Sayuran dengan Tepat, Maksimalkan Manfaatnya bagi Bumil

Waktu pengukusan perlu diperhatikan, karena setiap bahan memiliki waktu kematangan yang berbeda-beda.

Sehat & Hemat dengan Mengukus Makanan untuk Ibu Hamil

Mengukus adalah cara terbaik untuk mengolah makanan & lebih sehat dari cara pengolahan lainnya. Mengapa?

Solusi Hamil Sehat & ASI Lancar: Konsumsi Protein yang Dikukus

Mengukus makanan yang mengandung protein adalah salah satu cara menjaga kehamilan sehat dan ASI berkualitas.

Kenapa Ibu Hamil Harus Makan Makanan yang Dikukus?

Ternyata banyak lho Moms manfaat yang bisa didapatkan oeh bumil dari makanan yang dikukus.

Tips Menjaga Kenaikan Berat Badan Ideal saat Hamil

Kehamilan yang sehat juga dapat dengan dilihat dari selisih berat badan yang naik ya Moms.

Brokoli Kukus: Camilan Hamil Pencegah Bayi Cacat Lahir

Asam folat brokoli sangat baik lho Moms untuk kesehatan janin. Namun, metode pengolahannya tidak boleh sembarangan.

Hamil Sehat dengan Mengonsumsi Makanan yang Dikukus

Untuk menjaga kesehatan selama hamil, Moms dapat menerapkan metode kukus untuk memasak makanan.

Pentingnya Makanan yang Dikukus untuk Ibu Hamil

Ternyata tak hanya bernutrisi lho Moms, makanan yang dikukus juga bisa menghemat waktu, energi, dan uang!